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藏香猪养殖的开发利用前景

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-07-28 17:50
党的十一届三中全会以来,西藏坚持实行“两个长期不变”和“休养生息”的基本政策,充分调动了农民群众的生产积极性,农业生产条件获得了较大的改观;加之,政策上给予倾斜,资金上大力支持,推动了农村经济的发展,随着播种面积的不断扩大,粮食连年丰收,基本解决了群众温饱问题。但是,在粮食产量不断增长的同时,种植业结构单一,生产结构不合理,效益下滑,群众卖粮难、增收难的问题日益突出,在粮食主产区已出现了粮食区域性和结构性过剩。因此,对藏香猪进行合理的保种和开发利用,以期培育出既适应西藏高原特殊气候环境,保持藏香猪肉质好、营养价值高的优良品质,又具有产肉率高、生长发育快、适应性强等特点的藏香猪新品系,是农牧民增加收入的又渠道。
藏香猪养殖的开发利用前景
随着市场需求的改变,人们对瘦肉型猪的需求量不断提高我国新培育的一些新品种(系)的使用推广只限于部分地区,多不能较好地适应高原恶劣的气候环境和饲养条件,生产性能得不到有效维持和发挥。随着国家实施西部大开发战略,加快西藏地方经济建设被提上了日程。西藏地方经济属于典型的半农半牧经济,工业基础十分薄弱,以畜牧业为龙头发展西藏经济是自治区各级领导及藏族人民的共同愿望。藏香猪是适应高寒缺氧气候长期进化和驯养而来的猪种,是青藏高原不可替代的、具有特殊地位的畜种,是牧区人民衣食住行等重要的生活和生产资料,是西藏开发绿色食品和特色产业的重要物种资源。藏香猪养殖业对于增加农牧民收入、改善人民生活品质、调整农牧区产业结构、发展农牧经济有重要的意义。从世界范围来看,养猪业在我国还有很大的发展空间,有必要将藏香猪养殖业作为西藏畜牧业的重点发展对象之一。
 
长期以来由于历史、社会、自然环境和科学技术发展水平等因素的影响,人们缺乏对藏香猪的保种和选育意识,粗放饲养、小群体近亲繁育等严重影响了藏香猪的生产性能,使其繁殖力低和生长速度慢。这些缺点掩盖了藏香猪皮薄肉嫩、肉质鲜美、肥而不腻、风味独特、营养价值高以及对人体具有保健作用等优点,严重地制约了西藏自治区畜牧业经济的发展,无法适应当今社会发展和跟上国际市场竞争的步伐。因此,藏香猪的品种选育工作亟待进行,建立科学的藏香猪繁育体系是使其走向产业化、集约化、高效化的必经之路。
 
随着社会进步和人民生活水平的不断提高,对食物结构和质量的要求也越来越高,特别是无任何污染的自然环境条件下生长的动植产品越来越受到人们的青睐。营养、环保、纯天然和保健已成为现活的基本日标和追求。越是发达的国家和地区,人们对绿色保健食品的消费越高,绿色保健食品在人类饮食消费中所占的比例也越来越大。
藏香猪养殖的开发利用前景
目前,西藏自治区藏香猪存栏量还不到4万头,按年平均出栏50%计算,每年只能提供大约600吨的带骨肉,远远不能满足国内市场的需求。目前,藏香猪已是人们公认的营养高、无污染、风味独特的绿色保健纯天然动物性食品。经研究表明,藏香猪肉产品中所含的19种氨基酸中有18种含量均高于其他猪类肉品,含钙量高于其他猪品种肉的119%,具有高钙低脂、肉质鲜嫩、风味独特等特性,是典型的瘦肉型猪种。目前在国内外市场上鲜有猪肉类食品能与野外放养的藏香猪肉质特性相当,在区内、外市场上成为紧俏食品,而藏香猪这一地方特色猪种产品在国际市场销售不多,这说明藏香猪产品的开发还有一定的空间。如果对生产过程中各个环节严格把关,保证藏香猪产品的质量,使其符合国际畜产品的质量标准,必然能够打开国际市场的销售渠道,赚取外汇,这对增加农牧民收入、提高项目区的生活质量是完全可行的。
 
由于目前在整个西藏自治区内尚未有成规模的藏香猪养殖基地和开发企业,其产品连产区也难以买到,藏香猪肉已成为西藏人民的菜肴珍品;所以,提高藏香猪生产性能、增加猪肉产量,有着巨大的市场需求。优质安全猪肉产品是满足消费者需求的根本,藏香猪有着特殊的生活环境和种质特性,完全符合社会需求的发展方向,对加速农业结构调整、实现可持续发展战略、加快产业化前景广阔。

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